Домашняя страница
Возможные действия :
| Возврат на первую страницу |
Подробней об издателе
Издательство Экономика
в городе М.
Collections rattach�es
Документы этого издательства в наличии
Технология производства продукции общественного питания / В.С. Баранов
Заглавие : Технология производства продукции общественного питания: учебник для экономических факультетов торговых вузов Тип документа : печатный текст Авторы : В.С. Баранов, Автор 3-е изд.,перераб. и доп Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1982 Страницы : 224 с Цена : 0,40 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Пищевые продукты.Товароведение пищевых продуктов Индексация : 36.991 Приготовление отдельных блюд Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 15320/1-1 36.991 Б24 Городская библиотека Пищевые производства В наличии 15320/1-2 36.991 Б24 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 15320/1-5 36.991 Б24 Камыш-Бурунская детская библиотека Пищевые производства В наличии 15320/1-10 36.991 Б24 Кара-Тюбинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 15320/1-20 36.991 Б24 Зимнеставочная сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Технология производства продукции общественного питания [печатный текст] : учебник для экономических факультетов торговых вузов / В.С. Баранов, Автор . - 3-е изд.,перераб. и доп . - М. : Экономика, 1982 . - 224 с.
0,40
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Пищевые продукты.Товароведение пищевых продуктов Индексация : 36.991 Приготовление отдельных блюд Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 15320/1-1 36.991 Б24 Городская библиотека Пищевые производства В наличии 15320/1-2 36.991 Б24 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 15320/1-5 36.991 Б24 Камыш-Бурунская детская библиотека Пищевые производства В наличии 15320/1-10 36.991 Б24 Кара-Тюбинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 15320/1-20 36.991 Б24 Зимнеставочная сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Заглавие : Технология приготовления диетических блюд: учебное пособие для уч-ся техникумов Тип документа : печатный текст Авторы : М.Я. Бренц, Автор; В.В. Бурлимова, Автор Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1988 Страницы : 175 с Цена : 0,30 Индексация : 36.996 Специальная кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 37531/1-ЦРБ 36.996 Б87 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Технология приготовления диетических блюд [печатный текст] : учебное пособие для уч-ся техникумов / М.Я. Бренц, Автор; В.В. Бурлимова, Автор . - М. : Экономика, 1988 . - 175 с.
0,30
Индексация : 36.996 Специальная кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 37531/1-ЦРБ 36.996 Б87 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Заглавие : Напитки здоровья и бодрости Тип документа : печатный текст Авторы : Н.И. Бруннек, Автор; Г. Ловачева, Автор Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1986 Страницы : 112 с Цена : 0,35 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Оборудование предприятий общественного питания Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 31173/1-4 36.99-5 Б89 Каясулинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Напитки здоровья и бодрости [печатный текст] / Н.И. Бруннек, Автор; Г. Ловачева, Автор . - М. : Экономика, 1986 . - 112 с.
0,35
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Оборудование предприятий общественного питания Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 31173/1-4 36.99-5 Б89 Каясулинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Заглавие : Учитесь готовить Тип документа : печатный текст Авторы : С. Витковская, Автор Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1986 Страницы : 289 с Цена : 2,30 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.991 Приготовление отдельных блюд Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 30512/1-ЦРБ 36.991 В54 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Учитесь готовить [печатный текст] / С. Витковская, Автор . - М. : Экономика, 1986 . - 289 с.
2,30
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.991 Приготовление отдельных блюд Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 30512/1-ЦРБ 36.991 В54 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Заглавие : Технология приготовления пищ: учебник для технол. отд. техникума общественного питания и светской торговли Тип документа : печатный текст Авторы : Н.И. Ковалев, Автор; Л. Сальникова, Автор 2-е изд.,перераб. и доп. Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1983 Страницы : 304 с Цена : 0,90 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 17431/1-3 36.99 К56 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Технология приготовления пищ [печатный текст] : учебник для технол. отд. техникума общественного питания и светской торговли / Н.И. Ковалев, Автор; Л. Сальникова, Автор . - 2-е изд.,перераб. и доп. . - М. : Экономика, 1983 . - 304 с.
0,90
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 17431/1-3 36.99 К56 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Заглавие : Стандартизация и контроль качества продукции.Общественное питание: учебное пособие Тип документа : печатный текст Авторы : Г. Ловачева, Автор; А.И. Мглинец, Автор Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1990 Страницы : 239 с Цена : 0,50 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 44971/1-2 36.99 Л63 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 44971/1- ЦБ 36.99 Л63 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Стандартизация и контроль качества продукции.Общественное питание [печатный текст] : учебное пособие / Г. Ловачева, Автор; А.И. Мглинец, Автор . - М. : Экономика, 1990 . - 239 с.
0,50
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 44971/1-2 36.99 Л63 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 44971/1- ЦБ 36.99 Л63 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Заглавие : Контроль качества напитков.Общественное питание Тип документа : печатный текст Авторы : В.П. Максимец, Автор Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1988 Страницы : 96 с Цена : 0,20 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Приготовление отдельных блюд Индексация : 36.991 Приготовление отдельных блюд Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 37520/1-ЦРБ 36.991 М17 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Контроль качества напитков.Общественное питание [печатный текст] / В.П. Максимец, Автор . - М. : Экономика, 1988 . - 96 с.
0,20
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Приготовление отдельных блюд Индексация : 36.991 Приготовление отдельных блюд Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 37520/1-ЦРБ 36.991 М17 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Заглавие : Практические занятия по технологии приготовления пищи: учебное пособие для сред.спец. учеб.заведений Тип документа : печатный текст Авторы : Л.В. Павлова, Автор; В. Смирнова, Автор 2-е изд Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1988 Страницы : 92 с Цена : 0,35 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Приготовление отдельных блюд Индексация : 36.991 Приготовление отдельных блюд Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 37523/1-ЦРБ 36.991 П12 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Практические занятия по технологии приготовления пищи [печатный текст] : учебное пособие для сред.спец. учеб.заведений / Л.В. Павлова, Автор; В. Смирнова, Автор . - 2-е изд . - М. : Экономика, 1988 . - 92 с.
0,35
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Приготовление отдельных блюд Индексация : 36.991 Приготовление отдельных блюд Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 37523/1-ЦРБ 36.991 П12 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Заглавие : Практическое пособие для повара: учбе. пособие для проф.техн. училищ Тип документа : печатный текст Авторы : Н. Успенская, Автор Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1982 Страницы : 176 с Цена : 0,55 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 13448/1-1 36.99 У77 Городская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-2 36.99 У77 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-3 36.99 У77 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-4 36.99 У77 Каясулинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-8 36.99 У77 Андрей-Курганская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-10 36.99 У77 Кара-Тюбинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-18 36.99 У77 Новкус-Артезианская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-20 36.99 У77 Зимнеставочная сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Практическое пособие для повара [печатный текст] : учбе. пособие для проф.техн. училищ / Н. Успенская, Автор . - М. : Экономика, 1982 . - 176 с.
0,55
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 13448/1-1 36.99 У77 Городская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-2 36.99 У77 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-3 36.99 У77 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-4 36.99 У77 Каясулинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-8 36.99 У77 Андрей-Курганская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-10 36.99 У77 Кара-Тюбинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-18 36.99 У77 Новкус-Артезианская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 13448/1-20 36.99 У77 Зимнеставочная сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Заглавие : 1000 блюд ресторанной кухни Тип документа : печатный текст Авторы : М.Ф. Фатов, Автор; В.В. Холодков, Автор Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1985 Страницы : 296 с Цена : 1,20 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 27096/1-3 36.99 Ф27 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
1000 блюд ресторанной кухни [печатный текст] / М.Ф. Фатов, Автор; В.В. Холодков, Автор . - М. : Экономика, 1985 . - 296 с.
1,20
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 27096/1-3 36.99 Ф27 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Заглавие : Популярная диетология Тип документа : печатный текст Авторы : З.М. Эвенштейн, Автор Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1990 Страницы : 319 с Цена : 3,50 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 43806/1-4 36.99 Э15 Каясулинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 43806/1-ЦРБ 36.99 Э15 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Популярная диетология [печатный текст] / З.М. Эвенштейн, Автор . - М. : Экономика, 1990 . - 319 с.
3,50
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 43806/1-4 36.99 Э15 Каясулинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 43806/1-ЦРБ 36.99 Э15 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Заглавие : Популярная диетология Тип документа : печатный текст Авторы : З.М. Эвенштейн, Автор Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1989 Страницы : 319 с Цена : 3,00 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 40873/1-ЦРБ 36.99 Э15 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Популярная диетология [печатный текст] / З.М. Эвенштейн, Автор . - М. : Экономика, 1989 . - 319 с.
3,00
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Общественное питание. Кулинария Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 40873/1-ЦРБ 36.99 Э15 Нефтекумская центральная библиотека МКУК "ЦБС" НМО СК Пищевые производства В наличии
Заглавие : Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания Тип документа : печатный текст Авторы : Е.Д. Агроновский, Автор; Б.Д. Дмитриев, Автор Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1982 Страницы : 144 с Цена : 0,35 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Оборудование предприятий общественного питания Индексация : 36.99-5 Оборудование предприятий общественного питания Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 14611/1-1 36.99-5 А25 Городская библиотека Пищевые производства В наличии 14611/1-2 36.99-5 А25 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 14611/1-3 36.99-5 А25 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14611/1-8 36.99-5 А25 Андрей-Курганская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14611/1-17 36.99-5 А25 Махмуд-Мектебская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14611/1-18 36.99-50,35 Новкус-Артезианская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания [печатный текст] / Е.Д. Агроновский, Автор; Б.Д. Дмитриев, Автор . - М. : Экономика, 1982 . - 144 с.
0,35
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Оборудование предприятий общественного питания Индексация : 36.99-5 Оборудование предприятий общественного питания Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 14611/1-1 36.99-5 А25 Городская библиотека Пищевые производства В наличии 14611/1-2 36.99-5 А25 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 14611/1-3 36.99-5 А25 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14611/1-8 36.99-5 А25 Андрей-Курганская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14611/1-17 36.99-5 А25 Махмуд-Мектебская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14611/1-18 36.99-50,35 Новкус-Артезианская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Заглавие : Технологическое проектирование предприятий общественного питания потребительской кооперации: учебник для кооп.вузов Тип документа : печатный текст Авторы : Э.А. Арустамов, Автор; А.О. Ванукевич, Автор; Т. Худайщукуров Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1982 Страницы : 20 с Цена : 0,40 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Оборудование предприятий общественного питания Индексация : 36.99-5 Оборудование предприятий общественного питания Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 14613/1-1 36.99-5 А86 Городская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-2 36.99-5 А86 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-4 36.99-5 А86 Каясулинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-3 36.99-5 А86 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-8 36.99-5 А86 Андрей-Курганская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-10 36.99-5 А86 Кара-Тюбинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-17 36.99-5 А86 Махмуд-Мектебская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-18 36.99-5 А86 Новкус-Артезианская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Технологическое проектирование предприятий общественного питания потребительской кооперации [печатный текст] : учебник для кооп.вузов / Э.А. Арустамов, Автор; А.О. Ванукевич, Автор; Т. Худайщукуров . - М. : Экономика, 1982 . - 20 с.
0,40
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Оборудование предприятий общественного питания Индексация : 36.99-5 Оборудование предприятий общественного питания Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 14613/1-1 36.99-5 А86 Городская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-2 36.99-5 А86 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-4 36.99-5 А86 Каясулинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-3 36.99-5 А86 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-8 36.99-5 А86 Андрей-Курганская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-10 36.99-5 А86 Кара-Тюбинская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-17 36.99-5 А86 Махмуд-Мектебская сельская библиотека Пищевые производства В наличии 14613/1-18 36.99-5 А86 Новкус-Артезианская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания: учебник для средних проф. техн.училищ Тип документа : печатный текст Авторы : Богданова Е., Автор 2-е изд Издательство : Экономика (М.) Дата публикации : 1986 Страницы : 320 с Цена : 0,30 Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Оборудование предприятий общественного питания Индексация : 36.99-5 Оборудование предприятий общественного питания Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 31592/1-1 36.99-5 Б73 Городская библиотека Пищевые производства В наличии 31592/1-2 36.99-5 Б73 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 31592/1-3 36.99-5 Б73 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
Оборудование предприятий общественного питания [печатный текст] : учебник для средних проф. техн.училищ / Богданова Е., Автор . - 2-е изд . - М. : Экономика, 1986 . - 320 с.
0,30
Рубрика : Техника.Технические науки:Пищевые производства:Оборудование предприятий общественного питания Индексация : 36.99-5 Оборудование предприятий общественного питания Бронирование
Забронировать этот документ
Экземпляры
Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 31592/1-1 36.99-5 Б73 Городская библиотека Пищевые производства В наличии 31592/1-2 36.99-5 Б73 Затеречная поселковая библиотека Пищевые производства В наличии 31592/1-3 36.99-5 Б73 Ачикулакская сельская библиотека Пищевые производства В наличии
